기술력과 내구성, 편의성까지 고루 갖춘 이 채칼은 매일 요리하는 사람에게 작은 감동을 줍니다.
시모무라 채칼, 어떤 브랜드인가요?
· 1957년 설립된 일본 시모무라 공업 제작
· 칼, 주방도구, 슬라이서 등 정밀 금속가공 기반 브랜드
· 일본 내수 시장에서도 평판 높은 주방 전문 브랜드
이 제품의 장점은 무엇인가요?
1. 균일하고 정밀한 절삭
0.5mm 두께로 일정하게 썰려, 입안에서 퍼지는 부드러움이 다릅니다. 고급 일식 돈카츠 전문점의 양배추와 흡사한 결과를 낼 수 있습니다.
2. 절삭력 좋은 스테인리스 칼날
녹에 강하고 오래 써도 무뎌지지 않는 스테인리스 칼날이 핵심입니다. 양배추뿐 아니라 무, 양파, 오이 등 다양한 채소에도 사용할 수 있습니다.
3. 가볍고 조작이 쉬운 구조
무게는 약 160g 수준으로 한 손에 쥐기 편하고, 미끄럼 방지 손잡이로 안정감을 더했습니다. 장시간 사용해도 손목 부담이 적습니다.
시모무라 양배추 채칼 사용법
· 양배추는 반으로 자른 후 단면을 채칼 방향으로 밀어줍니다.
· 일정한 속도와 압력으로 움직이면 곱고 부드러운 채가 완성됩니다.
· 사용 후에는 흐르는 물에 칼날을 세척하고 말려주세요.
TIP : 전용 보호용 덮개가 있어 보관 시 칼날 손상 방지에 효과적입니다.
다양한 요리에 활용해 보세요
· 생채소 샐러드, 비빔면 고명
· 일본식 돈카츠 정식의 곁들임 채소
· 야채볶음이나 샤브샤브 재료
· 양배추 물김치, 겉절이 등 김치류 사전 준비
관리법도 중요해요
· 시모무라 양배추 채칼 사용 직후 흐르는 물로 세척하고 자연건조
· 칼날에 남은 잔여물은 칫솔로 조심스럽게 제거
· 보관 시에는 날이 닿지 않도록 전용 커버 사용 권장